Los omega 3 son un grupo de ácidos grasos poliinsaturados esenciales y vitales para el desarrollo del organismo. Se distinguen de los ácidos grasos saturados y monoinsaturados tanto en su comportamiento químico como en sus efectos sobre la salud y, cada vez más, están adquiriendo mayor importancia para la salud.

Dentro de ácidos grasos en el omega 3 existen dos tipos de ácidos grasos que intervienen en dos conceptos distintos de salud: el ácido ácido eicosapentanoico (EPA) se asocia a la protección cardiovascular, reduciendo los niveles en sangre del conocido como colesterol malo y (LDL) y aumentando ligeramente el buen colesterol (HDL) de forma que reduce el riesgo de la formación de coágulos de sangre o trombos evitando así graves problemas cardiovasculares.

El otro ácido perteneciente al grupo de ácidos grasos omega 3 se le denomina ácido docosahexanoico (DHA) y esta directamente relacionado con salud y el desarrollo infantil determinando la formación y evolución del sistema nervioso y visual en el recién nacido y lactante.

Día a día los investigadores nos dan la razón

Los ácidos grasos omega 3 se encuentran sobre todo en los pescados grasos también denominados pescados azules tales como atún, sardinas ,caballa o bonito.

Los beneficios de los omega 3 son tan notables que han impulsado la idea del enriquecimiento de los alimentos con los mismos creando los llamados “alimentos funcionales”, sin embargo diversos estudios demuestran que las mayores ventajas de los omega 3 se obtienen consumiendo pescado como alimento y no a través de alimentos enriquecidos con éstos.

Las cantidades recomendadas nos orientan a una ingesta de al menos una porción de pescado dos veces por semana, siendo muy importante su consumo en niños y mujeres embarazadas.

El omega 3, recomendado en todas las edades y para todos los miembros de la familia

Según diversas organizaciones, las enfermedades cardiovasculares representan el mayor problema de salud en nuestro medio y recientes investigaciones nos han demostrado la importancia de la inclusión del ácido graso omega 3 en la dieta como método de lucha y prevención de enfermedades cardiovasculares..

De la elaboración y seguimiento de estas investigaciones se han escrito múltiples conclusiones, conclusiones que suponen un hallazgo y un avance para la salud y la vida. Así un estudio realizado por Dyenberg en 1980 demostró que el índice de mortalidad por infarto de miocardio en los esquimales de Groenlandia era significativamente menor que en otros países, la única diferencia en su dieta radicaba en la cantidad de omega 3 consumida en sus dietas.

Las instituciones relacionadas con la salud y corazón nos recomiendan prevenir las enfermedades cardiovasculares, disminuyendo en nuestras dietas la presencia de alimentos que contengan grasas saturadas como la bollería industrial, embutidos etc y aumentando el consumo de los ácidos grasos omega 3 a través del consumo de pescados.

Si a una correcta dieta alimenticia la unimos a unos hábitos de vida saludables tales como realizar una actividad física regular, limitar nuestra ingestión de alcohol o controlar nuestro peso corporal, conseguiremos cuidar nuestra salud y prevenirnos ante una de las enfermedades más representativas de nuestros tiempos.

Incluye en tu dieta omega 3, y cuida tu corazón