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Ensalada de pasta con caballa al grill Isabel

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Subida el 13 de Jul

Ingredientes

  • 1 u. Filetes de caballa al grill en aceite de oliva virgen extra
  • 1 u. Pasta espirales tricolor
  • 1 u. Pimiento rojo
  • 1 u. Pepino
  • 2 u. Apio
  • 1 u. Brócoli
  • 1 u. Sal
  • 1 u. Aceite de oliva
  • 1 u. Yogurt
  • 1 u. Mostaza
  • 1 u. Albahaca

Elaboración

En una ensaladera o bol grande coloca la pasta especial para ensaladas que habrás cocido y dejado enfriar previamente. Después, pica el pimiento rojo, el pepino y el apio y agrégalos a la ensaladera. Incorpora también unas ramas de brócoli y el pimiento verde bien picado. Por último, echa sal y aceite de oliva al gusto.
Para aderezar la ensalada y darle un toque muy especial, prepara una salsa con una base de yogur natural (también puede ser tipo griego) que mezclarás con una cucharada de mostaza y unas hojas de albahaca picadas. Echa la salsa sobre la ensalada y remueve bien para que se impregnen de ella todos los ingredientes.
inalmente, emplata. Para hacer de la ensalada una opción mucho más completa (y deliciosa), coloca sobre cada ración un filete de caballa al grill Isabel. ¡Verás qué sabor tan especial tiene!

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