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Pitas con salsa tzatziqui y sardinillas en aceite de oliva Isabel

Recetas isabel

entrantes

Subida el 11 de Sep

Ingredientes

  • 1 lata. Sardinas en aceite de oliva Isabel
  • 1 u. Pepino
  • 1 u. Ajo
  • 1 cucharadita. Hierbabuena
  • 1 cucharadita. Sal
  • 1 cucharada. Aceite de oliva
  • 1 u. Yogurt cremoso sin azúcar
  • 1 u. Pimienta
  • 1 u. Brotes
  • 1 u. Pan de pita

Elaboración

Comenzamos con nuestra salsa tzatziki. Lo primero es pelar y partir el pepino en trozos pequeños. Un truco para que la salsa no quede excesivamente líquida es poner el pepino en un colador o redecilla 30 minutos. Así todo el agua escurre y nos va a quedar una consistencia mucho más agradable. También podéis añadir un poco de sal para que pierda el agua más rápido.
En un bol, después del pepino, pondréis el ajo partido finito y la hierbabuena, que aportará un olor muy agradable. Ahora es el momento de salpimentar al gusto y agregar un chorro generoso de aceite de oliva.
Esta receta es griega, así que lo ideal será utilizar este tipo de yogur sin azúcar. A parte de su sabor, su textura es más densa y untuosa, lo que conseguirá que nuestra salsa esté más rica. ¡Se nos hace la boca agua de pensarlo!
El siguiente paso es comenzar a montar la pita. En primer lugar, cortáis el pan por la mitad y lo tostáis ligeramente. ¡Veréis que toque tan crujiente! Luego, untaréis una cantidad generosa de salsa tzatziki. Si os sobra un poco podéis probar a dipear con ella o, incluso, acompañar algún plato de pescado a la plancha. Con salmón está deliciosa.
Después pondremos unos brotes variados para darle un toque aún más fresco. Si no tenéis en casa, podéis sustituirlos por lechuga normal o espinacas en crudo. Ambas opciones combinan muy bien, al ser una receta tan sencilla las posibilidades de personalización son infinitas.
Lo que no puede faltar en ninguna versión son las sardinillas en aceite de oliva Isabel. Además de dar sabor a todo el plato, consiguen que sea mucho más saludable. Una cena perfecta para ofrecer a los niños o para cuidarnos un poco en casa.

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