Buscador de recetas

Productos productos
Productos Tipo de platos
ingredientes Otros ingredientes

Empanada de atún

Por CARMEN TEJERO JUEZ

principal

Subida el 07 de Nov

Ingredientes

  • 3 u. Diente de ajo
  • 2 u. Lámina de hojaldre
  • 2 u. Tomate maduro
  • 125 ml. Aceite de oliva

Elaboración

Pela la cebolla y trocéala. Limpia los pimientos y trocéalos. Pela los ajos y córtalos en rodajas. Pon en una sartén el aceite y añade todas la cebolla, los pimientos, el ajo y media cuchara pequeña con sal. Deja que se pochen todas las verduras a fuego medio.
Mientras se pochan las verduras pela los tomates, quítales las semillas y pícalos muy finos. Cuando las verduras estén en su punto añade el tomate. Deja al fuego unos 5 minutos.
Pon el atún a escurrir y cuando hayan pasado los 5 minutos lo añadimos al sofrito y removemos bien.
Coloca un colador sobre un bol grande y vuelca sobre el colador el sofrito. Queremos separar el aceite (para pintar luego la empanada) y que el sofrito quede menos aceitoso.
Deja que se enfríe el sofrito mientras escurre y luego espárcelo sobre una de las láminas de hojaldre dejando uno o dos centímetros libres por cada lado. Pon a calentar el horno a 200ºC (calor arriba y abajo)
Luego coloca encima la otra lámina de hojaldre y cierra los bordes apretando bien. Luego pincela con el aceite del sofrito la superficie de la empanada.
Mete en el horno a 200ºC y deja durante 30 minutos o hasta que veas el hojaldre bien dorado.

Productosrelacionados

Newsletter Suscríbete

Recomendaciones, ofertas, novedades