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pimientos rellenos

Por maria teresa fernandez ferreira

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Subida el 15 de Feb

Ingredientes

  • 1 u. Cebolla
  • 1 u. Pimiento verde
  • 1 cucharadita. Perejil picado
  • 3 cucharada. Aceite de oliva
  • 2 u. Atún Claro con Aceite de Oliva
  • 200 ml. Tomate frito
  • 1 cucharadita. Albahaca fresca
  • 0.5 cucharadita. Pimienta negra
  • 200 g. Queso emmental

Elaboración

En un cazo sofreír la cebolla picada en aceite de oliva, añadir el atún, el tomate frito, la pimienta negra, el perejil, la albahaca, remover, se retira del fuego y dejar reposar. Corta el pimiento verde por la mitad y retirar las semillas, rellenar con el atún que hemos preparado y espolvorear el queso rallado emmental, llevar al horno pre calentado a 180ºC durante 15 o 20 minutos.

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