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Ventresca encebollada

Por Virginia Lopez Zaton

canapes

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..En una sartén pochar la cebolla en juliana, sazonada , cuando esté pochada reservar. A parte calentar los pimientos enteros unos minutos. En un plato grande poner primero los pimientos del piquillo encima la cebolla templadita después un poco de ventresca y por último las anchoas.
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