Recherche de recettes

Productos produits
Productos Type de plats
ingredientes Autres ingrédients

Migas con sardinas

Por Esther Muñoz Martin

principal

mettre en ligne le 07 de Oct

Élaboration

En una sartén profunda se fríen los ajos con abundante aceite, cuando estén fritos se echan unas cucharadas de harina y se fríe un poco para tostarla, a continuación se agrega un litro de agua y la sal. Cuando el agua llegue a ebullición se añada medio kilo de harina. Se remueve continuamente con una buena rasera y no se para hasta que las migas estén sueltas y doradas. En este proceso se puede tardar una hora, pero merece la pena.

Aparte de fríe la panceta en trocitos, el chorizo en rodajas y los pimientos, sacan las sardinas y se parte el melón en trozos que quepan en la boca de un solo bocado.

Se sirven las migas en platos individuales y el resto se pone en sus respectivos platos para que cada uno se ponga lo que desee.

Lo normal es mezclar las migas con un poco de panceta, chorizo y pimientos fritos mientras que el melón y las sardinas se van cogiendo del plato conforme se deseen consumir.

Produitsliés

Newsletter Inscrivez-vous

Conseils, offres, nouveauts