Tortilla de espinacas y caballa

categoria

Categoría:Canapés

comensales

Comensales:4

dificultad

Dificultad:Baja

elbaoración

Elaboración:20'

Si te apetecen sabores nuevos, prueba una rica tortilla de espinacas y caballa. Es una forma distinta y exquisita de comer la clásica tortilla de patatas pero cambiando los ingredientes. Usando espinacas y caballa en lugar de patatas, estarás cuidándote gracias a los beneficios que aportan los minerales y proteínas de los distintos productos. Una receta que querrás repetir mil y una veces.

Siguiendo estos sencillos pasos, descubrirás lo fácil que es preparar una tortilla distinta que gustará a todos.

Ingredientes

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  • Caballa - 1 lata de filetes de caballa al grill al natural Isabel
  • Espinacas frescas - 250g
  • Cebollas - 1 cebolla
  • Pimientos - 1 pimiento
  • Huevos - 6 huevos
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Elaboración

  1. Lo primero que haremos será cocer las espinacas. Para eso coloca una olla al fuego con agua y sal. Cuando el agua hierva, mete las espinacas y húndelas cada cierto tiempo con una espátula de madera. Suelen estar listas a los 8 minutos, pero sabrás que están perfectamente cocidas al ver que su tamaño ha reducido.

  2. Mientras dejamos que enfríen las espinacas, pica bien la cebolla y el pimiento y ponlos a sofreir en una sartén. Añade las espinacas y saltéalas. Abre una lata de filetes de caballa al grill al natural Isabel y agrega al sofrito mezclando todo para que se integren los ingredientes. Bate los huevos y viértelos en la sartén.

  3. Para hacer la tortilla, deja que el revuelto dore por un lado. Con ayuda de un plato del mismo tamaño que la sartén, da la vuelta y echa otra vez la tortilla para que se haga por el otro lado. Está deliciosa.

Truco

Para que la tortilla de espinacas y caballa quede mucho más esponjosa y jugosa, prueba a añadir un chorrito de leche al huevo batido. Te encantará la textura que se consigue y será el ingrediente secreto que todos te pedirán.