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Empanada de Atún con Tomate Isabel

Cocina master

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Subida el 22 de Jun

Ingredientes

  • 1 u. Masa para empanadas
  • 1 u. Pisto

Elaboración

Abrimos la masa para las empanadas y las separamos dejamos que se templen fuera de la nevera, las ponemos sobre papel horno.

En un bol mezclamos 3 latas de atún con tomate Isabel, el pisto, un huevo cocido y picado y salpimentamos al gusto.

Untamos con mantequilla un molde y sobre este ponemos una de las masas de empanada. Sobre esto ponemos la mezcla del bol casi hasta llenar del todo el hueco de la empanada.

Batimos un huevo y con ayuda de un pincel de silicona, pintamos los bordes de la masa. Sobre esto ponemos la segunda masa. Con un tenedor la pinchamos para que salgan los vapores. Y pintamos toda la empanada con el resto del huevo batido.

Metemos el molde en un horno precalentado, a 180º durante unos 20 minutos.

Como acompañamiento podemos poner una ensalada de lechuga con queso.

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