Baiona, 21 de junio de 2023. Bolton Food, unidad de conservas de pescado de Bolton Group, ha participado en la 23ª edición del Congreso de Productos del Mar, organizado por AECOC, una de las mayores asociaciones empresariales de España y única que agrupa a la industria, fabricantes, operadores logísticos y la distribución. Este Congreso ha sido un punto de encuentro donde diferentes actores de la cadena de valor de los productos del mar han debatido, entre otros, acerca de los retos a los que se enfrenta el sector en materia de sostenibilidad, el mercado global, los hábitos de consumo y la importancia de la colaboración entre todos los agentes a lo largo de la cadena de valor y con las autoridades competentes.
Héctor Fernández, Sustainable Development Manager de Bolton Food, ha participado en la mesa redonda “Desafíos en sostenibilidad de productos de la pesca y acuicultura”, donde ha compartido la importancia de trabajar con un enfoque 360º de la sostenibilidad (ambiental, social y económico), el papel fundamental de la distribución como pilar para alcanzar los objetivos y el compromiso de la compañía por ofrecer productos de pesca responsable, como demuestra su marca Isabel con el 100% de su producción bajo el sello “AENOR Atún de Pesca Responsable (APR)”. En la mesa le han acompañado Emilio Martínez, Director General en Espaderos del Atlántico, Raúl García Rodríguez, Coordinador de pesquerías en WWF España y Javier Ojeda, Gerente de la Asociación Empresarial de Acuicultura de España (APROMAR). La mesa ha sido moderada por Eduardo Míguez, Director adjunto de Puerto de Celeiro.